Gel Perfeccionador de Tartas se utiliza en pastelería para mejorar la textura, el volumen, la consistencia y la sensación en boca. Es un gel incoloro que ayuda a la mezcla y difusión de las moléculas de aire en sus recetas, lo que resulta en pasteles de aspecto hermoso con gran volumen, mayor suavidad y consistencia increíble. El efecto estabilizador ayuda a los panaderos de cualquier habilidad a hornear pasteles sin problemas y lograr resultados consistentes.

Puede ser utilizado en bizcochos, magdalenas, muffins, bollos, brownies, y mucho más.

Gel Perfeccionador de Tartas es una mezcla de varios emulsionantes en forma de gel incoloro. Al ser un gel significa que el producto ya está en su forma activada, asegurándose de que hace su trabajo tan pronto como empiece a mezclar sus ingredientes. Esto garantiza resultados uniformes en todo momento. ¿Quiere hacer 10 bizcochos en un día? Siempre obtendrá el mismo bizcocho. Al estar ya activado, también podrá reducir el tiempo de mezcla en un 50%. ¿La misma cantidad de bizcochos en la mitad de tiempo? No es ese el sueño de todo decorador de tartas?

Con sólo añadir un poco de gel a tus recetas, verás:

• Un gran volumen de bizcocho
• Una bonita textura
• Horneados uniformes
• Una mejor liberación del sabor
• Una mayor suavidad
• Una frescura mejorada
• Una estructura más fuerte

El Gel Perfeccionador de Tartas también puede combinarse perfectamente con el Elixir de repostería FunCakes para beneficiarse de todas las ventajas de ambos productos. Simplemente añada ambos productos a sus recetas siguiendo los métodos de preparación independientes que aparecen en el envase. Simplemente añada el Gel Perfeccionador de Tartas a su receta existente y hornee como lo haría normalmente. No requiere ningún esfuerzo adicional.

Para obtener mejores resultados, añada de 5 a 15 g de Gel Perfeccionador de Pasteles por kg de producto final.

Ingredientes: agua, emulgente: E471, E470a, E475, espesante: E466.

Dosis máxima utilizable: 5-15 g/kg.

Este producto es: certificado Halal.

Conservar en un sitio seco, 12-22°C

Contenido neto: 500 g.